Ein Ernährungsberater hat die Zusammensetzung von fünf Gerichten analysiert, die er selbst niemals in einem Café bestellen würde
Rustem Sadykov 24. Mai 2023, 17:15 Uhr Moskauer Zeit Audioversion: Ihr Browser unterstützt das Audioelement nicht.
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Ernährungsberater, Gastroenterologe, PhD, klinischer Pharmakologe, Leiter von AlfaBiom
Es gibt nur wenige Dinge, die sich mit dem Vergnügen einer köstlichen Mahlzeit vergleichen lassen. Bei der großen Auswahl an verschiedenen Lebensmitteln kann es jedoch schwierig sein, die gesunden von denen zu unterscheiden, die man in Maßen verzehren sollte. Als nächstes betrachten wir den Kaloriengehalt und die Zusammensetzung der beliebtesten Kaffeesorten.
Caesar Salat”
Eine beliebte Wahl unter Naturkostliebhabern. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass nicht alle Salate dieser Art gleichermaßen nützlich sind. Der Kaloriengehalt des Gerichts variiert je nach verwendeten Zutaten.
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Der durchschnittliche Caesar-Salat enthält etwa 400–600 kcal (ca. 218–250 kcal pro 100 g). Diese Zahlen können deutlich ansteigen, wenn zusätzliche Toppings wie Speck, Croutons oder Dressing hinzugefügt werden.
Ein beliebter Salat hingegen enthält meist viel frisches Gemüse, das reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist. Darüber hinaus ist das Huhn in seiner Zusammensetzung eine Proteinquelle.
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Carbonara-Nudeln
Pasta Carbonara ist ein köstliches italienisches Gericht, das auf der ganzen Welt beliebt ist. Leider ist es auch recht kalorienreich – die durchschnittliche Portion enthält etwa 1200 kcal (340-380 kcal pro 100 g).
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Pasta Carbonara enthält viel Transfett und Natrium, was bei übermäßigem Verzehr gesundheitsschädlich sein kann. Es enthält jedoch Eiweiß und Kohlenhydrate sowie gesunde Fette (Ei, Sahne). Die Qualität des Gerichts hängt von den ausgewählten Produkten und der Zubereitungsart ab.
Tom leckere Suppe
Ein beliebtes thailändisches Gericht, das für seinen würzig-säuerlichen Geschmack bekannt ist. Es wird normalerweise aus einer Kombination aus Gemüse, Kräutern und Garnelen oder Hühnchen zubereitet. Tom-Yum-Suppe ist kalorienarm, die durchschnittliche Portion enthält etwa 100-200 kcal.
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Das Gericht ist außerdem reich an Vitamin C und anderen Antioxidantien, die das Immunsystem stärken und die allgemeine Gesundheit verbessern können. Aber Tom Yum ist nicht jedermanns Sache. Bei Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes und Erkrankungen des Urogenitalsystems kann solch scharfes Essen zu einer Verschlimmerung führen.
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Pilzpüreesuppe ist ein herzhaftes Gericht, das in vielen Ländern beliebt ist, aber recht kalorienreich ist. Die durchschnittliche Portion enthält etwa 400–500 Kalorien (ca. 150–200 kcal pro 100 g).
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Das Gericht enthält viel Fett und Natrium, was bei übermäßigem Verzehr gesundheitsschädlich sein kann. Es enthält jedoch Eiweiß und Kohlenhydrate, was vor allem für körperlich aktive Menschen von Vorteil sein kann.
“Philadelphia”
Philadelphia-Rollen sind ein beliebtes Sushi-Gericht, das normalerweise aus Lachs, Frischkäse und Gurke zubereitet wird. Dieses Gericht ist kalorienarm, das durchschnittliche Brötchen enthält etwa 200-300 Kalorien (ca. 140 kcal pro 100 g). Es ist außerdem reich an Omega-3-Fettsäuren, die gut für die Gesundheit von Herz und Gehirn sind.
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Versuchen Sie bei der Auswahl der Brötchen, den größtmöglichen Nutzen und minimalen Schaden aus der Zusammensetzung zu ziehen – bleiben Sie bei Gemüseoptionen ohne Käse und geräuchertem Lachs stehen.
Peperoni Pizza
Pepperoni-Pizza ist ein klassisches amerikanisches Gericht, das Millionen von Menschen auf der ganzen Welt genießen. Außerdem ist es recht kalorien- und fettreich: Die durchschnittliche Scheibe enthält etwa 300 bis 400 kcal. Darüber hinaus kann der hohe Anteil an Natrium (Salz) in seiner Zusammensetzung bei übermäßigem Verzehr gesundheitsschädlich sein.
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Wenn Sie sich an die richtige Ernährung halten, berücksichtigen Sie nicht nur den Kaloriengehalt der Gerichte, sondern auch deren Zusammensetzung.
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