In Kirovsk endet die Skisaison erst im Sommer. Foto von der Roscongress Foundation
In den meisten Teilen Russlands ist der Sommer fast da und in der Arktis ist die Skisaison noch in vollem Gange. Um Touristen in den russischen Norden zu locken, haben sie sich dieses Jahr das Power of Color-Festival ausgedacht und veranstaltet, das in den ersten zehn Maitagen im Skigebiet Bolshoy Vudyavr in der Stadt Kirovsk in der Region Murmansk stattfand.
Der Komplex liegt an den Hängen des Khibiny-Kamms. Erfahrene Skifahrer kennen diesen Ort schon seit langem. In der Sowjetzeit fanden hier Abfahrts-, Slalom- und Skisprungwettbewerbe der UdSSR statt. Heute ist es bereits ein modischer Ort mit einer entwickelten Infrastruktur, Hochgeschwindigkeitszügen, Seilbahnen und einem Panoramarestaurant auf dem Berggipfel. Bolshoy Vudyavr ist in der Liste der besten Skigebiete Russlands enthalten und gewann 2022 die Nominierung „Russlands bestes Skigebiet im Nordwestlichen Föderationskreis“ des Russian National Mountain Award. Sein Hauptvorteil besteht darin, dass hier die längste Skisaison in Russland vielleicht 7 Monate im Jahr dauert.
– Wir veranstalten das Festival „Power of Colour“, um dem ganzen Land zu zeigen, dass wir in der Region Murmansk bis zum Sommer Skifahren können. Letztes Jahr haben wir die Saison am 1. Juni abgeschlossen, dieses Jahr wollen wir diesen Rekord halten. „Jetzt, im Mai, sind alle Routen mit unterschiedlichen Schwierigkeitsgraden geöffnet“, sagte Alexander Eliseev, Vorsitzender des Tourismusausschusses der Region Murmansk.
Olga Seryabkina wurde zur Headlinerin des musikalischen Teils des Festivals. Foto von der Roscongress Foundation
Das Festival versammelte 10.000 Teilnehmer, viele von ihnen kamen nicht nur wegen der frischen Bergluft und der langen, strahlenden Sonne – der Polartag steht vor der Tür in der Arktis –, sondern auch wegen der arktischen Küche, die im ganzen Land berühmt ist. 9 bekannte Restaurants aus der Region Murmansk und Karelien präsentierten ihre einzigartigen Gerichte im Streetfood-Format.
Die Grundlage der modernen arktischen Küche sind die einfachen und verständlichen Gerichte der russischen Küche, der Sami- und Pomor-Völker. Sie werden aus lokalen Produkten zubereitet: Kabeljau, Heilbutt, Kampfläufer, Wildbret, Nordbeeren (Brombeeren, Preiselbeeren und Blaubeeren), Seeigel, Jakobsmuscheln.
Somit hatten die Gäste des Festivals neben dem Abstieg vom Berg noch eine weitere Unterhaltung: Probieren Sie alle Gerichte und wählen Sie ihr Lieblingsgericht.
Die Wahl ist nicht einfach: Dirstroganoff (Rentierrind-Stroganoff) oder Elchburger, Zaeburikha (ein Fischgericht, das einem Eintopf ähnelt) oder Kalya (eine Suppe aus verschiedenen Fischarten in Gurkengurke), Nordfisch-Stroganina oder Hirschtatar, Rentiermoos-Chips , oder Preiselbeerkuchen. Und erhitzen Sie auch Fruchtgetränke aus Nordbeeren und Hirschbrühe, die 18 Stunden lang gekocht werden.
Köche aus 9 arktischen Restaurants präsentierten auf dem Festival ihre Gerichte. Foto von der Roscongress Foundation
All diese gastronomische Pracht entstand dank des Festivals „Taste of the Arctic“, das seit 2018 stattfindet. Stilvolle Gastrofest-Food-Trucks sind bei vielen Unterhaltungsveranstaltungen in den arktischen Regionen zu finden. Die Idee ist, die arktische Küche zu fördern und die Fähigkeiten lokaler Köche zu präsentieren – sie selbst arbeiten immer auf Festivals, weil sie hier sofort neue Rezepte ausprobieren und Feedback von Kunden erhalten können. Die Aufgabe von Köchen ist nicht einfach: Ein Gericht in einem Straßenrestaurant muss so serviert werden, dass es seinen Geschmack behält und bequem mit einer Hand gegessen werden kann. Die Veranstaltung findet unter der Schirmherrschaft des Projekts „Gastronomische Karte Russlands“ unter Beteiligung der Projektleiterin Ekaterina Shapovalova statt.
– Die Aufgabe unseres Festivals besteht darin, unser eigenes Essen zu essen und unsere Kultur kennenzulernen, – sagt Ekaterina Shapovalova. – Wir möchten, dass Gäste überall lokales Essen probieren können: beim Hotelfrühstück, im Street Food Truck, im Restaurant, beim Einkaufen auf dem Markt. Schließlich ist es eines unserer Ziele, unsere eigenen Wurzeln, die Geschichte der Region durch den Geschmack lokaler Produkte zu verstehen.
Die Organisatoren berechneten, dass die Gäste des Festivals in zwei Tagen 5.200 Portionen arktische Gerichte und 3.300 Portionen Getränke probierten.
An zwei Tagen probierten die Festivalgäste 5.200 Portionen arktischer Gerichte. Foto von der Roscongress Foundation
Speziell für die Gäste des Festivals wurden Ausflüge organisiert, begleitet von den besten Führern des Touristenclusters Khibiny. Die Veranstaltung endete mit einem Open-Air-Konzert. Die Headliner des musikalischen Teils der Veranstaltung waren Olga Seryabkina, My Michel und Dj Clubkilla.
Das Festival fand im Rahmen des Aktionsplans der russischen Präsidentschaft des Arktischen Rates statt, der von der Roscongress Foundation betrieben wird. Eine übergreifende Priorität der Präsidentschaft besteht darin, eine verantwortungsvolle Regierungsführung für die nachhaltige Entwicklung der Arktis sicherzustellen. Das Hauptziel des Power of Color Festivals ist die Popularisierung des arktischen Tourismus. Veranstalter: Ministerium der Russischen Föderation für die Entwicklung des Fernen Ostens und der Arktis, Ausschuss für Tourismus der Region Murmansk, Verwaltung der Stadt Kirowsk, Unternehmen PhosAgro und ANO-Agentur für die Entwicklung von Tourismus und Unternehmertum der Stadt Kirowsk mit der Unterstützung der Projekte „Gastronomische Karte Russlands“ und „Silberne Halskette Russland“ sowie ANO „Touristisches Informationszentrum der Region Murmansk“.
